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蚌埠“光盘行动”体现出大文明 促进文明风尚

发布时间:2017/9/4 14:54:51

 倡导节俭、反对浪费的“光盘行动”实施4年以来,节约已经成为一种被餐饮从业人员和消费者广泛认同的价值观和共同习惯。通过走访多家餐厅、单位食堂,记者发现“光盘行动”带动了大家珍惜粮食,得到广大市民的支持,一些有助于光盘的好经验被传播、好做法被互相借鉴。

  “您好,本餐厅正在开展文明用餐的‘光盘行动’。本次用餐食材全部吃完,我们就会特别赠送您一个小礼品,为您的节约点赞。”市民李先生前往餐厅就餐时,点餐环节服务员就特意做了这样的提醒。待用餐结束,李先生拿到“奖品”时,着实感到有些惊喜。“没想到,不剩饭不剩菜,还有礼物!餐厅的做法很有新意,真正将弘扬节俭不浪费的好风气落到了实处。”李先生说,虽然奖品并不是多贵重,但行为受到认可和肯定,这对消费者来说算是获得精神上的愉悦。

  市餐饮商会秘书长张飞介绍,“光盘行动”开展以来,市内一些餐厅都推出了“光盘有奖”的活动,除此之外,餐饮界还纷纷推出了一系列方法,提醒和鼓励消费者文明用餐不浪费。一方面,对于“光盘”用餐的消费者给予易拉罐饮料、毛绒玩具等小礼品的奖励,鼓励大家不剩饭不剩菜。另一方面,服务员点餐时会依据顾客的用餐人数进行合理的点餐建议,提醒顾客把握“够吃就行,不够再添”的点餐原则。此外,针对许多消费者提出的“由于每一种食材都想尝一尝,一不留神就会多点”的说法,很多餐厅还特别推出了蔬菜拼盘、主食拼盘等品种多样、分量精减的拼盘类菜品,满足顾客吃饱吃好又不浪费的需求。

  记者走访了几家企业食堂。在一家文化产业企业的食堂内,食堂大厅的墙壁上,悬挂着“珍惜粮食,文明用餐”、“节约光荣,浪费可耻”等宣传图片,并且在服务窗口还有“吃多少打多少”的提醒牌。该企业十分重视“光盘行动”,倡导全体职工节约食物、文明就餐,真正让小餐桌体现出大文明,促进文明风尚,把“俭”以养德、“俭”以养性、“俭”以养身的理念变成广大干部职工的自觉行动。随着全市“光盘行动”的深入开展,企业的广大干部职工节约意识普遍提高,食堂师傅说:“以前每天都要倒掉满满一大桶剩饭剩菜,现在基本没有剩菜了。”

  市文明办相关负责人表示,“光盘行动”就是要让广大市民做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯,而不要只是一场行动。不只是在餐厅吃饭打包,而是按需点菜,在食堂按需打饭,在家按需做饭。(蚌埠新闻网)



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